les bonnes tables du Pays Basque

les bonnes tables à Biarritz et au Pays Basque

 

A Biarritz et au Pays Basque, on a sélectionné une trentaine de tables qui brillent par leur qualité, tout en restant dans un budget raisonnable. A Découvrir au fil des séjours. en plus, ce sont des gens qui adorent leur métier.

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les meilleures tables du Pays Basque

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Précédent Suivant les meilleures tables à Biarritz et au Pays Basque   A Biarritz et au Pays Basque, on a sélectionné une trentaine de tables qui brillent par leur qualité, leur excellence. A Découvrir au fil des séjours. en plus, ce sont suite

les meilleurs fast-good à Biarritz Pays Basque

Ce qui est sympathique ici, c ‘est qu ‘on a déjà des fast-good à Biarritz et Pays Basque sans le savoir. les fast-good de Biarritz Pays Basque, mode d’ emploi Qu’es-ce qu ‘un fast good? C ‘est un peu comme un fast suite

cidre et cidreries basques, une tradition très ancrée

Si vous voulez sortir des sentier battus et  partager avec les autochtones, essayez cidre et cidreries Basques, une tradition appartenant à l’ identité basque. les cidreries basques En effet , manger dans une cidrerie représente un des rites gastronomiques les plus typiques suite

Pâtisserie Miremont , dans un décor de rêve

Chacun connait à Biarritz la pâtisserie Miremont, dans un décor de rêve. Nous ne commenterons pas la qualité bien connue de ses produits et son service. Découvrons plutôt  le décor de rêve que connaissent ses habitués. Situation centrale En position centrale, la suite

Découvrir le txakoli

Les Basques le savent tous, il faut goûter le txakoli, ce vin blanc frais et sec produit en Pays Basque Espagnol. un vin blanc léger et parfumé Ce vin blanc vient de Getaria et Zarautz, deux villages localisés entre Saint-Sébastien et Bilbao suite

Le piment d’ Espelette

Le piment d’ Espelette est un incontournable de la gastronomie BASQUE. Il s’agit en effet d’un produit qui remplace avantageusement le poivre. L’histoire du Piment d’ Espelette, l’or rouge du Pays Basque Avant le XVIe siècle, le poivre était une épice rare suite

Fromages de brebis du Pays Basque.

Comme le lointain Béarn, le Pays Basque montagneux produit de merveilleux fromages de brebis, les uns assez onctueux, d’ autres « rustiques », à la saveur prononcée. Ces fromages en forme de gros disque (environ 5 kg) sont délicieux et frais. Surtout à la suite

Priorité aux producteurs locaux

Priorité aux producteurs locaux ! Faites-vous partie de ceux qui, au Pays Basque, leur donnent la priorité ? Si vous êtes pressé, ou bien indifférent au goût des produits, à l’abondance de sucre et de sel comme rehausseur de produits, alors inutile suite

un bistro basque à Paris pour sortir du coma

En cas d’urgence dans la capitale, un bistro Basque à Paris vous sortira du coma. Dans une meilleure hypothèse, vous voulez fêter la troisième mi-temps? Voici quelques idées. Très précisément, sept. Un premier quartier  se trouve à proximité relative de Montparnasse, ce suite

L’ ardi-gasna

L’ ardi-gasna (fromage de brebis, en basque) est emblématique du Pays. Il existe sous plusieurs formes, y compris en lait caillé ou « mamia » en Espagnol. Toutefois, sa réputation actuelle concerne surtout le fromage au lait cru de brebis à la pâte pressée, suite
le chocolat à Bayonne et au Pays Basque

le chocolat à Bayonne et au Pays Basque

le chocolat de Bayonne, importé par les Espagnols depuis le Mexique suite

le vignoble d’ Irouleguy au Pays Basque

Le plus petit vignoble de France Le vignoble d’ Irouléguy, au Pays Basque, s’ étend sur les flancs des Pyrénées. Son altitude varie entre 200 et 400 mètres entre Baigorri et Saint-Jean-Pied-de-Port (Garazi en Basque). Implanté en terrasse, avec ses 240 hectares, suite

Une recette du gâteau basque

La recette du gâteau basque a acquis une réputation mondiale. une recette du gâteau basque La recette ci dessous provient d ‘un livre édité en 1950 « recettes et Paysages du sud ouest », par PY Lamaison. Est-il l’ auteur de la recette ? suite

Découvrir le goût de la xistorra Basque

Il   s’agit ici d’une saucisse au mètre, fine, composée de viande de porc et de bœuf, avec ail, sel, piment doux, dans des boyaux de mouton.  L’origine du mot est Basque et signifie, tout simplement, saucisse! Préparation de la xistorra Basque On suite

Visites touristiques chez des producteurs basques

Je vais vous présenter quelques visites touristiques chez des producteurs basques. Elles allient la découverte du Pays Basque, son identité, et le goût de la qualité. Vous ne savez plus quels produits sont importés de très loin, et cherchez des producteurs Basques suite

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