Au Pays basque, les marchés de producteurs
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Des marchés de producteurs itinérants et nocturnes Au Pays basque, les marchés de producteurs rencontrent le succès. Ils donnent l ‘occasion de très belles rencontres entre eux et les habitants. On privilégie les circuits courts, au lieu de filer dans des grandes surfaces, bien souvent décevantes. Il s’agit de marchés , souvent nocturnes, rassemblés et organisés avec l ‘aide des Chambres d’ … lire la suite

De Biarritz, partir déjeuner en Espagne
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Les cidreries du Pays Basque Les cidreries, c’est la folie , surtout de Janvier à Avril. Elles ont fleuri partout au Pays basque, aux abords des villages où l’on presse toujours des tonnes de pommes. Le cidre basque est peu sucré, un peu âpre et ne fait presque pas de bulles. Le cadre de la cidrerie, un simple hangar de ferme, reste … lire la suite

Ascain, la cidrerie TXOPINONDO
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À Ascain, la cidrerie Txopinondo propose une visite gratuite à côté de son restaurant. Du côté restaurant, il s’agit d’une cidrerie. Le repas propose des grillades, côtes de boeuf, etc servies en salle avec du cidre, un vin de pomme servi au tonneau. Découvrir le cidre Entrez dans le chais; après un documentaire, vous essayerez le txotx, rituel gastronomique du chais, entouré … lire la suite

les 9 meilleurs glaciers du Pays Basque
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Il fait chaud, ou bien froid; mais vous salivez encore devant un stand de cornets de glace. Voici plusieurs adresses côté Français, et une que je visite parfois à Irun, en face de Hendaye. La charte des glaciers artisans En 2016, la Confédération nationale des glaciers de France lance une charte qualité et la marque Glaces artisanales de France. Pour obtenir le … lire la suite

Saint-Pée, l’ Auberge Basque fait oublier la côte
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A Saint-Pée sur Nivelle, l’ Auberge Basque va vous convaincre d’ oublier Biarritz et la côte. Face aux montagnes de la Rhune, à 10 minutes des plages et des golfs, ce restaurant de très haut niveau mêle tradition et modernité. Son architecture, d’abord, dans une maison labourdine parfaitement rénovée tout en conservant le charme de l ‘authentique. La cuisine prolonge la première … lire la suite

Biarritz, les baigneuses
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A Biarritz, les Baigneuses sont tout simplement un restaurant sympa, bon et sans chichi. Le chef cuisine, sait bien faire ses menus, du petit déjeuner au diner. On est au Pays Basque, il montre qu ‘il sait cuisiner local avec les produits de pays. Mais avec des détours, pour éviter les perpétuels menus du touriste. Non , il sait inventer sans fausse … lire la suite

Biarritz, restaurant le Sin
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Le Sin A Biarritz, le restaurant le Sin fait partie des lieux où passer in moment agréable. restaurant le Sin, ses atouts A commencer par une vue imprenable sur l’ Océan et le château d’ Ilbarritz. Une lumière exceptionnelle , idéale pour se ressourcer en vacances. A proximité de la cité de l’ Océan, et une très belle architecture en harmonie avec … lire la suite

La Foire au jambon de Bayonne, près de Biarritz
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La foire au jambon La Foire au jambon de BAYONNE, la 557 ème depuis sa création, a lieu du 18 au 21 Avril 2019. L ‘ éditorial du Maire La 557 ème édition de la Foire au jambon sera placée, comme les années précédentes, sous le signe de la gastronomie et du développement commercial de nos filières d’exception. Cet événement atypique, véritable … lire la suite

Sommaire du site biarritz-guide
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Vous ne voyez pas bien où je vous emmène; cette page correspond au sommaire du site Biarritz-guide. Et ainsi, au lieu de chercher à l’aveuglette, cliquez seulement sur sommaire en haut à gauche dans la barre supérieure bleue. le plan du site (site map) présente les thèmes majeurs de Biarritz-guide accueil comment arriver où loger comment se déplacer comment visiter enfants et … lire la suite

le fumoir artisanal de Bidarray, près de Biarritz
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Découvrez pendant vos vacances le fumoir artisanal de Bidarray, près de Biarritz Découverte du fumoir Arrêtez vous pour visiter le fumoir artisanal à Bidarray. On l’ appelle aussi fumoir de la vallée. Sur place, le fumage a lieu selon les méthodes anciennes  du terroir. Cette méthode de conservation ancestrale produit d’ excellents résultats pour tous les produits gastronomiques. les techniques du fumoir … lire la suite

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