fan de gastronomie à Biarritz & Pays Basque

la qualité pour tous les goûts et les budgets

les étoiles

Biarritz, Pays BASQUE

Le Pays BASQUE compte une centaine de très bonnes tables, recommandées par les plus grands guides, Michelin, Gault et Millau, Hubert, etc

bonnes tables

l’ ADN des Basques

Juste après les étoiles, on trouvera 200 à 300 bonnes tables , à des prix raisonnables, parfois dans des villages peu connus ou loin de la côte. A consommer sans modération

bars& bistros

faciles à trouver

troisième catégorie, des bars et bistros , pas pour boire, mais prendre un plat complet de qualité, un verre de vin, et un dessert. Ils s’ appellent bar ou bistro, en général.


petite faim

se maitriser

La petite faim, sans tomber dans le fast food. souvent un café ou une épicerie avec des plats garnis. Quelquefois, des boulangeries ou des bistros exotiques.
QUELQUES NOMS :
ZAKA
STEPHANE TRAITEUR
LE BOUCHON BIARROT
AU FIL DES SAISONS
CUISINEZ CHEZ VOUS
LA CUISINE DE PAULINE
MARC DE ZODIO
PATISSERIE LIONEL RAUX

Vous pouvez aussi vous intéresser à la mode des meilleurs « fast-good« , ces fast food de qualité.

salons de thé

chocolatiers, salons de thé, etc
Les meilleurs chocolatiers de Bayonne ou Biarritsz (Daranatz, Cazenave, etc) , mais aussi les salons de thé select de Biarritz (Henriet, Miremont, etc.

En été,on n’oubliera pas les glaciers, et en hiver, les pâtissiers.


épiceries

Pays de cocagne, on trouve ici des dizaines d’épiceries fines, avec les produits des producteurs locaux.
Incontournable, l ‘ épicerie AROSTEGUY dans le centre de BAYONNE.





producteurs

favorisons les locaux

Au lieu de passer notre temps dans des grandes surfaces, achetons bio, ou aux producteurs locaux , aux coopératives, les produits de saison.
Et découvrez les produits locaux :
l’ardi gasna
la charcuterie
et le jambon
les produits fermiers

boissons locales

on ne dit pas non!
A côté des cavistes locaux, on trouve de nombreux brasseurs artisanaux, des cidreries, un vignoble basque (Irouleguy) et au moins un distillateur bien connu (Brana).


ventas

une spécialité d’ ici

Des restaurants à la frontière France Espagne; Ce sont d’ excellents restaurants difficiles à trouver dans la montagne.

Parfois ils se sont reconvertis en grandes surfaces commerciales, spécialisées dans alcool et tabac, et n ‘entrent plus dans la rubrique gastronomie !



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