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Gastronomie au Pays Basque (Crédit Envato)

la Gastronomie, sujet important  pour tous les amateurs. Par exemple  les restaurants, salons de thé, épiceries, circuits courts, produits, etc

L’ ardi-gasna

L’ ardi-gasna (fromage de brebis, en basque) est emblématique du Pays. Il existe sous plusieurs formes, y compris en lait caillé ou « mamia » en Espagnol. Toutefois, sa réputation actuelle concerne surtout le fromage au lait cru de brebis à la pâte pressée, mais non cuite. Il est devenu AOC EN… Lire la suite »L’ ardi-gasna

Le cidre au Pays Basque

Le cidre au Pays Basque constitue une tradition à ne pas manquer , de JAnvier à Mars. A cette saison, le cidre et les cidreries, c’est de la folie! Elles ont fleuri autour de Saint­-Sébastien et un peu partout au Pays basque. Par exemple, aux abords des villages où l’on… Lire la suite »Le cidre au Pays Basque

VIGNOBLE D’ IROULEGUY

Le plus petit vignoble de France Le vignoble d’ Irouléguy, au Pays Basque, s’ étend sur les flancs des Pyrénées. Son altitude varie entre 200 et 400 mètres entre Baigorri et Saint Jean Pied de Port (Garazi en Basque). Implanté en terrasse, avec ses 240 hectares, c’est l’ un des… Lire la suite »VIGNOBLE D’ IROULEGUY