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Le Talotegi, restaurant à Bayonne

Le Talotegi, restaurant à Bayonne, se spécialise dans le taloa, galette de mais de tradition basque. On le trouve en plein centre-ville. Il s’ agit de la rue des Tonneliers, aux magnifiques arceaux. Nicolas et Grégoire, les  propriétaires des lieux depuis quatre ans accueillent les convives. Ce restaurant, (ou bien faut il dire bistrot, ou bien table simple?),  propose une cuisine locale de qualité. En effet, la VRAIE cuisine traditionnelle basque se concentre sur des plats maison, avec produits de qualité et spécialités de poissons.  D’ ailleurs, les poissons viennent de la criée de Saint Jean de Luz. De même, le boudin basque vient de chez Christian Parra. On en profitera pour découvrir aussi  les galettes traditionnelles (taloa) , les piperades farcies, jambons, charcuteries. Et sans oublier le fromage de brebis, ardi gasna, etc. Les plats sont servis sur des ardoises . Afin d’ accompagner les plats, une carte des vins de la région est à découvrir. Quand il y a un match de l’ Aviron Bayonnais, alors on y va avant, pendant ou après pour commenter entre amis.

le Talotegi restaurant à BAYONNE pratique

  • 10 Rue des Tonneliers, 64100 BAYONNE
  • Téléphone 05 59 59 43 29
  • https://restaurant-talotegi-64.com
  • ouvert, du mardi au dimanche de 12 à 14 heures et de 19 h 30 à 22 heures.

Trois conseils

  • Chercher à se garer avant, la rue est piétonnière
  • Réserver de préférence
  • Certains sites Internet offrent parfois des réductions sur ce restaurant.

Enfin, si Talotegi est plein, et pour une petite faim, essayez à proximité Josie Factory, la Verbena,, etc. A Anglet, Tony Vespa, etc

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