soupe de poisson
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Recette de soupe de poisson

Dans un pays au bord de l ‘Océan, la soupe de poisson reste un plat classique, simple et bon.

soupe de poisson
Recette de soupe de poisson
Imprimer la recette
une recette de soupe de poissons, bien typique de la côte basque.
Portions Temps de Préparation
5 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
5 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
soupe de poisson
Recette de soupe de poisson
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une recette de soupe de poissons, bien typique de la côte basque.
Portions Temps de Préparation
5 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
5 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans un pot à bouillon, mettez 4 cuillères d'huiles et les oi­gnons, qui doivent légèrement blondir. Ajoutez 3 litres d'eau, sel, poivre, bouquet garni, ail. Faites bouillir quelques mi­nutes. Ajoutez les pommes de terre en gros quartiers. Faites bouillir à gros bouillons. Ajoutez les crabes et les poissons quand les pommes de terre sont cuites. Surveillez la cuisson, les pois­sons ne doivent pas se démolir. Retirez le bouquet garni. Posez dans chaque assiette une tranche de pain de campagne, Répartissez poissons et pommes de terre, arrosez avec le bouillon.
Notes

soupe de poissonAvec un petit vin blanc bien frais; idéal en hiver pour se réchauffer.

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