Découvrir la xistorra  Basque
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Il est facile de découvrir la xistorra Basque, un produit local paysan. En effet, il s’ agit ici d’ une saucisse au mètre, fine, composée de viande de porc et de bœuf, avec ail, sel, piment doux, dans des boyaux de mouton.  L’origine du mot est Basque et signifie, tout simplement, saucisse!   … lire la suite

64 mots Basques utiles
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64 mots Basques utiles   A côté de la langue Basque, il y a environ 64 mots Basques utiles à connaitre, et que les non Basques ne connaissent pas. ou, peut être, quelques résidents.   A la suite d’ un pari, voici donc ma sélection, impertinente. Les gens d’ici en connaissent au … lire la suite